Klausiat kodėl velvetiniai keksiukai? Nes tas raudonumas man visada asociajuojasi su velvetu, o jei rimčiau, tai jie kažkuo panašūs ir pačia struktūra.
Atrodo turi būti sunkūs, labai sotūs, bet iš tiesų yra lengvi ir purūs. Panašus jausmas kaip ir su velvetinėm kelnėm... Kitą kartą gal reikės galvoti džinsinį pyragą?
Ingredientai
- Sviestas - 60 g
- Cukrus - 150 g (geriausia nerafinuotas)
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Kakava - 6 š.
- Raudoni maistiniai dažnai - 30 ml
- Šokolado gabaliukai - 50 g
- Vanilė - 1 a. š.
- Miltai - 200 g
- Pienas - 150 ml
- Soda - 1 a. š.
- Actas - 1.5 š.
- Grietinėlė - 100 g
- Natūralus jogurtas - 120 g
- Cukraus pudra - 300 g
- Želatina - 1 š.
- Svietas - 50 g
Kaip gaminti ?
- Sviestą sutrinu su cukrumi. Masė turi būti vientisa, sviesto gabaliukų nebelieka.
- Įmušu kiaušinį, suplaku mikseriu.
- Įdedu tris šaukštus kakavos (likusią pasiliekui kremui), vanilę – išmaišau. Supilu maistinius dažus ir vėl išmaišau.
- Į masę sudedu dalį miltų, maišau šaukštu, įpilu panašią dalį pieno, palengva išmaišau. Kartoju procesą du/ tris kartus, kad masė taptų puresnė. Sodą numaišau su actu, supilu į tešlos masę. Sudedu šokolado gabaliukus.
- Tešlą padalinu į keksiukų formeles, kepu apie 20-25min. 170 laipsnių temperatūroje.
Kai keksiukai atvėsta uždedu kremą.
- Sviestą išsuku su cukraus pudra, supilu jogurtą.
- Grietinėlę išplaku kitam inde kol ji sustandės. Kakavą išsijoju ir palengva sumaišau abi mases.
- Želatiną ištipdau su šlakeliu vandens, palaukiu kol atvės ir įmaišau su kremu.
Skanaus!
Šaltinis - ievosreceptai.lt