Keptą ricotta sūrį valgau ir vieną ir dažnai prie įvairių makaronų patiekiu.

O šiam patiekalui man labiausiai tinka casarecce makaronai, nes jie kiek kietesni, bet galima naudoti ir kitus.

Beje, gaminau dviems asmenims.

SUSIJĘ STRAIPSNIAI

Pusryčių kovos: ką geriausia valgyti rytais? Karantino virtuvė: vienas produktas, o išgyventi padės visą savaitę Beondegi - vienas keisčiausių pasaulio gatvės užkandžių, kuris galbūt padės mums nukeliauti į Marsą Ruošiamės Kalėdoms: 3 šventinių pyragų ir kavos deriniai KURIUOSE MIESTUOSE UŽ VAKARIENĘ RESTORANE SUMOKĖSITE BRANGIAUSIAI PASAULYJE?

Ingredientai

• Casarecce makaronai - 300 g
• Smulkinti konservuoti pomidorai - 1 skardinė
• Česnakas - 1 skiltelė
• Permezano sūris - 20 g
• Bazilikas - papuošimui
• Druska - 2- 3 a. š.
• Pipirai (raudonų, žalių, baltų, rožinių mišinys) - žiupsnelis
• Baltųjų triufelių aliejus - šlakelis
• Alyvuogių aliejus - 1 a. š.
• Vyšniniai pomidorai - 4 vnt.
• Keptas ricotta sūris - pasirinktinai

Kaip gaminti ?

• Užverdu vandenį su druska. Vanduo turi būti jūros vandens sūrumo. Sudedu makaronus, verdu apie 10min., priklauso nuo pasirinktų makaronų. Svarbu - nepervirti. Geriau tegu būna kietesni, nei pervirę. Plius jie dar šiek tiek pasitroškins ir suminkštės kol padažą darysiu.
• Taigi kol verda makaronai, ant alyvuogių aliejaus pakepinu česnaką, sudedu pomidorų masę, pipirus, žiupsnelį druskos.
• Nusunkiu išvirusius makaronus, supilu į pomidorų masę ir dar kiek pakaitinu (1-2 min.).
• Dedu į lėkštes, užtarkuoju permezano sūrį, papuošiu šviežiu baziliku ir vyšniniais pomidorais.
• Ant stalo patiekiu karštą ricotta sūrį, kad kiekienas galėtų įsidėti gabaliukais tiek, kiek nori. Na ir pabaigai delikatesas - užpilu porą lašelių triufelių aliejaus.

Skanaus!

Galerija: (3 nuotraukos)

Šaltinis - ievosreceptai.lt