Parengė Kristina Uscilaitė, www.GRYNAS.lt

Teik ekonomistai, tiek ir ekologai pastebi nerimą keliančią tendenciją. Pasaulyje egzistuoja rimta problema - be atvangos švaistomas maistas. Vien Lietuvoje per metus išmetama apie 600 tūkstančių tonų maisto. Vienas iš galimų šios problemos sprendimo būdų – vartojimo įpročių keitimas. Kitas – išradingas maisto saugojimas. Štai keli patarimai, kaip kuo efektyviau išnaudoti tai, ką randate šaldytuve.

1. Suteikite produktams traškumo.

Ilgiau palikus atidarytą sausų pusryčių pakuotę, dribsniai pakeičia tekstūrą. Pataisyti situaciją galima naudojant mikrobangų krosnelę. Sudėkite pakuotės turinį į indą ir pakaitinkite 5-10 sekundžių. Jei neturite mikrobangų krosnelės, galite naudoti orkaitę – užteks 3-5 minučių. Nepamirškite atsargumo ir atidžiai stebėkite šildomus produktus.

Neskubėkite išmesti bepradedančio džiūti duonos kepalo. Pabandykite jam sugrąžinti pirminę tekstūrą.

Neskubėkite išmesti bepradedančio džiūti duonos kepalo. Pabandykite jam sugrąžinti pirminę tekstūrą. Vos vos sudrėkinę popierinį rankšluostį, apvyniokite duoną ir apie 10 sekundžių šildykite mikrobangų krosnelėje.

Jei pripjaustėte per daug batono ir jis pradeda žiedėti – pasidarykite skrebučių. Riekes supjaustykite kubeliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, paskaninkite druska, pipirais, krapais ar kitais prieskoniais. Kubelius kaitinkite orkaitėje iki tol, kol šie paruduos, apskrus. Galite juos barstyti ant sriubos, troškinio, salotų.

Kitas būdas panaudoti džiūstančias riekes – įmesti jas į smulkintuvą. Tokiu būdu pasigaminsite džiūvėsėlių. Juose galite volioti mėsą, žuvį ar sumaišius su žalumynais naudoti kaip įdarą.

2. Paverskite grietinėlę sviestu.

Jei šaldytuve turite nenaudojamos riebesnės grietinėlės, kurios galiojimo terminas netrukus pasibaigs, panaudokite ją išradingai. Elektriniu plakikliu grietinėlę maišykite 5-7 minutes iki kol nuo išrūgų atsiskirs gumuliukai. Gautą masę perkoškite sietu. Tai, kas liko siete, dar kartą plakite 2-3 minutes ir perkoškite – įsitikinkite, kad nebeliko skysčio. Sviestą užpilkite šaltu virintu vandeniu ir spauskite šaukštu. Nusunkite išrūgas. Šią procedūrą pakartokite dar kelis kartus.

Sviestą galite pagardinti druska ar prieskoniais. Galutinį produktą suvyniokite į riebalams atsparų popierių ir laikykite šaldytuve ar šaldiklyje.

Sviestą galite pagardinti druska ar prieskoniais. Galutinį produktą suvyniokite į riebalams atsparų popierių ir laikykite šaldytuve ar šaldiklyje.

3. Maksimaliai išnaudokite tai, ką nusipirkote.

Jei nebe pavyksta išspausti pakuotės dugne esančių majonezo, pomidorų pastos ar kitokio padažo likučių – ne bėda. Į produkto stiklainį, buteliuką įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, acto, prieskoninių žolelių. Viską gerai suplakite. Tokiu būdu pasigaminsite naują užpilą salotoms ar ryžiams.

Neskubėkite išmesti ir indelių nuo šokoladinio sviesto. Jei ant pakuotės sienelių likę produkto – įpilkite šilto pieno, suplakite ir turėsite vieną porciją skanaus gėrimo.

4. Taupykite daržoves.

Ruošėte patiekalą ir liko keli nebereikalingi salotos lapai, morkos griežinėlis, ar svogūno puselė? Jie gali būti naudingi. Laikykite šaldiklyje maišelį. Kiekvieną kartą, kai gaminant liks keli gabalėliai nepanaudotų daržovių – įdėkite jas ten. Kai maišelis prisipildys – atšildykite jo turinį, pagardinkite prieskoniais, česnaku ir viską suberkite į vandenį. Virkite apie 20 minučių ir nukoškite. Šitaip pasigaminsite gardų sultinį.

5. Išsaugokite sūrį.

Šaldytuve yra daugiau sūrio nei pajėgsite suvalgyti iki pasibaigiant jo galiojimo terminui? Perteklių sutarkuokite ir laikykite šaldiklyje. Tokiu būdu produktą galėsite naudoti ilgiau. Drožlės puikiai tiks, kai norėsite pagardinti makaronus, koldūnus, apkepus, troškinius.

6. Ilgiau naudokite prieskonines žoleles.

Nusipirkę krapų, baziliko, petražolių, kalendros, mėtos šakelių – neskubėkite jų talpinti į šaldytuvą.

Nusipirkę krapų, baziliko, petražolių, kalendros, mėtos šakelių – neskubėkite jų talpinti į šaldytuvą. Nukirpkite maždaug po centimetrą nuo kiekvieno stiebelio apačios ir įmerkite į vazelę. Tokia „puokštelė“ ilgiau nesuvys ir išliks šviežia. Nepamirškite keisti vandens.

Kitas būdas sutaupyti – pasisodinti žolelių patiems. Netoli radiatoriaus ant palangės pastatytame vazonėlyje sėklos turėtų nesunkiai sudygti ir šaltojo sezono metu. Tokius prieskonius galėsite naudoti ilgą laiką.

7. „Gudrieji“ kubeliai.

Jei turite nebereikalingų maisto produktų likučių, juos galite patalpinti į ledui skirtas formeles ir laikyti šaldiklyje. Tokiu būdu maistas išliks tinkamas vartoti daug ilgesnį laiką. Štai keletas „gudriųjų“ kubelių pavyzdžių:

Jogurtas. Tokius kubelius galite naudoti gamindami salotas arba trintus vaisių kokteilius.

Baltasis ar raudonas vynas. Tokius kubelius galite įmesti į keptuvę gamindami žuvį, mėsą, įvairius troškinius. Vynas suteiks maistui gardų aromatą ir skonį.

SUSIJĘ STRAIPSNIAI

Vakarėlis, kuris nebus pamirštas - 50 prostitučių šoko Popiežiaus rūmuose Vatikane Ateities miestas – toks, kuriame viską pasiekti užteks ne daugiau kaip 20 minučių NORVEGIJOJE ATSIDARO POVANDENINIS RESTORANAS 7 PATARIMAI KAIP NEPAKLYSTI TARP NETIKRŲ NAUJIENŲ Visoje Anglijoje galima rasti štai tokių betoninių lėkščių, kurioms jau daugiau nei šimtas metų - kam jos skirtos?

Žolelės. Turėdami atliekamų žolelių, susmulkinkite jas, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, sviestu ir užšaldykite. Tokie kubeliai puikiai derės prie omleto, kiaušinienės, troškinio, mėsos.

Kiaušiniai. Kiaušinius gerai išplakite su žiupsneliu druskos ar cukraus. Tokie užšaldyti kubeliai gali būti naudojami 5-6 mėnesius. Iš jų galite pasigaminti skanų omletą ar kiaušinienę.

8. Laikykite svogūnus kojinėse.

Tai dar vieną gudrybė, kurią žino nemažai šeimininkių. Norint, kad svogūnai išliktų švieži ir nesugedę kuo ilgiau, galima juos laikyti švariose moteriškose pėdkelnėse. Daržoves vieną nuo kitos atskirkite mazgeliais. Tokias „pynes“ pakabinkite vėsioje, sausoje vietoje.

9. Neišmeskite bananų.

Bananai – gana greitai paruduojantis vaisius. Tačiau nepaisant tamsios žievelės, jo minkštimas išlieka valgomas ilgesnį laiką. Iš itin sunokusio banano galite išsikepti bananinės duonos (receptų gausu internete) arba masę užšaldyti šaldiklyje (pasidaryti „gudriųjų“ kubelių). Galėsite pasigaminti skanų vaisių ar pieno kokteilį.

10. Salotų paslaptys.

Salotų lapai – vienas iš greičiausiai gendančių ir dažniausiai išmetamų maisto produktų. Norint, kad jos išliktų šviežios kuo ilgiau, į salotų pakuotę įdėkite popierinių rankšluosčių – jie sugers drėgmę. Salierai išliks traškūs, jei įvyniosite juos į foliją ir laikysite šaldytuve. Agurkai greičiau genda kontaktuodami su oru, todėl pasirūpinkite kuo sandaresniu jų įpakavimu.

Šaltinis - grynas.lt